Sultangazi Mutfak Tezgahı

Kısa cevap: Sultangazi'de mutfaklar genelde kalabalık aileler için kurulmuş; tezgah uzun ve ikinci bir çalışma yüzeyi ya da kahvaltı bankosu sık isteniyor. Bu, kesim planını doğrudan etkiliyor.

İkinci yüzey: kahvaltı bankosu

Kalabalık bir evde tek bir tezgah çoğu zaman yetmiyor. En sık istenen çözüm, mutfağın bir ucuna eklenen kahvaltı bankosu ya da ikinci bir çalışma yüzeyi oluyor.

Bunun tezgahtan farkı yüksekliği ve taşması. Tabure çekilecekse yüzeyin gövdeden dışarı taşması gerekiyor ve taşma arttıkça alttan destek şart oluyor: metal ayak, gizli konsol ya da dolabın kendisi kullanılabiliyor.

Banko tezgahla aynı plakadan kesilirse desen bütünlüğü korunuyor. Bunun için plakada yeterli alanın kalması gerekiyor; kesim planı ölçüden sonra plaka üzerinde çıkarılırken bu hesaba katılıyor.

Uzun mutfakta ek yeri

İlçedeki dairelerin mutfakları genelde uzun; 3 metreyi aşan tezgahlar sık görülüyor. "Eksiz olsun" isteniyorsa plaka boyu belirleyici: Çimstone 305 cm, Belenco, Arteo, Krearte ve Coante 310 cm, Lamar porselen 320 cm, NG Kütahya porselen 163 × 323 cm.

Bu ölçülerin üzerinde ek olur. Ek kötü bir şey değil; kötü olan ek yerinin ortada, göz hizasında kalması. İyi bir kesim planında ek eviye ya da ocak hizasına gelir ve aranmadıkça fark edilmez.

Damarlı bir model seçtiyseniz damarın ek üzerinden devam etmesi de planlanabiliyor. Bunu ölçüden sonra plaka üzerinde yapıyoruz.

Yamaçtaki sokaklarda taşıma

İlçenin büyük bölümü eğimli arazide kurulu. Dik ve dar bir sokakta plakayı taşımak düz bir sokaktakinden farklı; aracın durabileceği yer sınırlı ve taşıma yolu genelde merdivenli oluyor.

Ölçü randevusunda aracın nereye kadar gelebildiğine ve kapıya kaç metre kaldığına bakıyoruz. Montaj saatini sokağın en boş olduğu zamana göre veriyoruz.

Yoğun kullanılan mutfakta bakım

Her gün ve kalabalık kullanılan bir mutfakta bakımsız kalmayacak bir yüzey seçmek işi kolaylaştırıyor.

Kuvars ve porselen gözeneksizdir; sıvı yüzeye işlemez, sızdırmazlık gerekmez, günlük temizlik nemli bezle biter. Granit doğal taştır ve düzenli emprenye ister; bakım aksarsa koyu sıvılar yüzeye işleyebilir.

Temizlikte kaçınılması gereken birkaç şey var: çelik tel ve sert aşındırıcı sünger yüzeyi mikro çizerek kir tutan bir doku oluşturur. Fırın temizleyici ve tıkanıklık açıcı gibi güçlü ürünler tezgaha bulaşırsa hemen bol suyla silinmeli.

Bütçe ve gün planı

Tezgah fiyatı metretül üzerinden hesaplanıyor. Metretül, standart 60 cm genişlikteki tezgahın bir metrelik uzunluğu; mutfağınızın toplam uzunluğunu bilerek kaba bir bütçe çıkarabilirsiniz.

Sultangazi'ye köprü geçişi ve şehir içi yol var. Ölçü ve montaj için ayrı günler veriliyor ve plaka tek seferde geliyor.

İki farklı yüzeyi bir arada kullanmak

Tezgahın tamamının aynı malzemeden olması zorunlu değil. Bazı mutfaklarda ada ile duvar tarafı ayrı yüzeylerden yapılıyor ve bu, hem görünüm hem kullanım açısından mantıklı olabiliyor.

Örneğin ocak duvar tarafındaysa orayı porselen yapıp adayı kuvars bırakmak, sıcak tencere sorununu ocağın olduğu yerde çözüyor. Ya da tersine: adayı damarlı ve dikkat çeken bir yüzey yapıp duvar tarafını sade bırakmak mutfağı yormadan bir odak oluşturuyor.

İki yüzey kullanılacaksa aralarındaki geçişin nerede olacağı kesim planında belirleniyor. Kalınlıkların aynı olması da gerekiyor; farklı kalınlıkta iki plaka yan yana geldiğinde birleşim yerinde basamak oluşur.

Sıkça Sorulan Sorular

Kahvaltı bankosu tezgahla aynı plakadan olur mu?

Olur; desen bütünlüğü böylece korunur. Plakada yeterli alanın kalması gerekir ve bu, kesim planı çıkarılırken hesaba katılır.

Bankoya tabure çekeceğim, destek gerekir mi?

Taşma miktarına ve plakanın kalınlığına bağlı. Belli bir ölçüden sonra alttan destek gerekir; metal ayak, gizli konsol ya da dolabın kendisi kullanılabilir.

Mutfağım 3,5 metre. Ek olacak mı?

Olacak. En uzun plakalar Lamar porselende 320 cm ve NG Kütahya porselende 163 × 323 cm. Ek yeri eviye ya da ocak hizasına getirilir ve damarlı modellerde desen ek üzerinden devam ettirilebilir.

Tezgahı neyle temizlemeliyim?

Nemli bez ve sıradan bulaşık deterjanı yeterli. Çelik tel ve sert aşındırıcı sünger kullanmayın; yüzeyi mikro çizerek kir tutan bir doku oluşturur.

Kalabalık evde hangi yüzey daha az iş çıkarır?

Kuvars ve porselen. İkisi de gözeneksizdir; leke tutmaz, sızdırmazlık istemez. Granit düzenli emprenye gerektirir.

Sultangazi'ye keşif ücretli mi?

Hayır, yerinde keşif ve ölçü ücretsizdir. Köprü geçişi nedeniyle yalnızca ölçü ve montaj günleri baştan sabitlenir.